Bông thiên lý xào tôm
NGUYÊN LIỆU
- Tôm tươi: 150g
- Bông thiên lý: 150g
- Giá: 50g
- Hành tím băm: 2M
- Hành tím phi: 1M
- Ớt xắt lát
- Tiêu, tương ớt, dầu ăn
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Tôm làm sạch, ướp 1/2M hạt nêm , 1 ít tiêu, 1M hành tím, để thấm. – Bông thiên lý và giá lặt rửa sạch.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào, trút ra dĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, cho thiên lý vào xào, thêm 2M nước, nêm 1M hạt nêm , cho giá và tôm vào đảo đều. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho bông thiên lý xào tôm ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành phi, chấm kèm nước tương “” và ớt cắt lát hoặc tương ớt.
– Chọn bông thiên lý tươi non, còn nhiều búp.
– Xào bông thiên lý nhanh tay để giữ được độ giòn.