Bánh Bông Lan Vị Chanh Thơm Ngon Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 100 gr bơ
- 200 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 trái chanh
- 60 ml sữa tươi
- 200 gr bột mì
- 5 gr muối nở (baking soda)
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 50 gr đường bột

Thực hiện:

- Chanh rửa sạch, bào lấy vỏ, sau đó cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh. cho bột mì, bột nở, muối nở vào 1 cái tô, trộn đều.
- Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, thêm đường trắng vào bơ, đánh đều. cho tiếp vani, sữa tươi vào hỗn hợp bơ, trộn đều.
- Trộn đều 2 hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 lại với nhau, thêm vỏ chanh vào như hình bên.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 180 độ c hoặc cho đến khi dùng tăm xiên thử vào bánh, thấy tăm khô và sạch là được. Ghi chú: bột chỉ cao lên 3/4 chiều cao của khuôn vì bánh còn nở.
- Làm phần phủ: trộn nước cốt chanh với đường bột, nấu nhỏ lửa đến khi đường tan. cuối cùng, phủ đều hỗn hợp này lên bề mặt bánh.
- Khi dùng chỉ việc cắt bánh ra thành miếng vừa ăn, thưởng thức cùng 1 ly sữa nóng hoặc tách trà thì hết ý luôn!