Bánh Bông Lan Cacao

Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì
- 3 quả trứng gà
- 40 gr bơ
- 30 gr đường bột
- 30 gr bột cacao

Thực hiện:

- Làm nóng lò ở 180 độ trong khoảng 10-15 phút. bạn đập trứng ra âu và tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. trong âu lòng trắng trứng bạn dùng máy đánh bông lên, chia làm 3 lần mỗi lần đánh bạn bỏ vào 10 gr đường bột, đánh đến khi tạo được chóp đứng thì ngưng. sau đó bạn cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều bằng máy khoảng 5 giây và cho bột vào trộn đều cũng chỉ khoảng từ 5-7 giây là được.
- Bạn đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc chưng cách thủy, sau đó cho bột cacao vào và khuấy cho bột tan hết. tiếp đến cho hỗn hợp trứng và bột ở trên vào và fold đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
- Cho hỗn hợp bánh bông lan chocolate vào khuôn hình trái tim và nướng khoảng 30 phút ở 180 độ c cho đến khi bánh chín. để biết bánh chín hay chưa, bạn nên dùng 1 que tăm nhọn xiên vào giữa tâm bánh, rút tăm lên sờ thấy tăm khô ráo, không ướt dính tức là bánh đã chín.
- Tắt lò, cho bánh bông lan cacao ra, dùng dao cắt bỏ phần trên của mặt bánh. sau đó lấy chiếc khăn ẩm sạch, phủ lên bánh và chờ bánh nguội. cách làm này sẽ giúp bánh không bị khô. Ghi chú: nếu bạn đem tặng hoặc trang trí gì đó cho đẹp hơn. nếu không bạn có thể bỏ qua bước cắt bánh nha.
- Sau đó cho bánh bông lan cacao ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào! với cách làm bánh bông lan chocolate thơm lừng này, cả nhà sẽ được thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn cho bữa trà chiều. nếu sáng tạo hơn, bạn có thể áp dụng công thức bánh cacao này với cách làm bánh bông lan cuộn socola nha.