Bánh bông lan cam cacao

Nguyên liệu:

- 125 gr bơ
- 1 trái cam
- 4 quả trứng gà
- 40 gr bột cacao
- 150 gr đường trắng
- 115 gr bột mì
- 500 ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Bật sẵn lò nướng ờ 150 độ c trước khi làm bánh. bơ cho vào lò vi sóng quay tan chảy. rây 115g bột mì, 40g bột cacao vào âu lớn, thêm 1 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. vắt lấy nước 1/2 trái khoảng 2 muỗng canh, bào vụn vỏ 1/2 trái cam. trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. cho lòng đỏ vào một âu khác, dùng phới lồng đánh đến khi chuyển khi màu sáng thì ngưng.
- Tiếp đó cho bơ tan chảy, nước cam vào chén khuấy đều rồi cho vỏ cam vào. lòng trắng trứng cho vào tô đánh bông lên, nổi bọt thì từ từ cho đường, muối vào đánh cho bông cứng là được. rây hỗn hợp bột vào lòng đỏ rồi trộn cho đến khi đồng nhất. chia sữa tươi thành 3 - 4 phần rồi từ từ cho vào, khuấy đều.
- Lòng trắng trứng chia làm 3 phần rồi trộn với hỗn hợp bột vừa làm xong. trộn thật đều, đổ bột vài khuôn đã có lót sẵn giấy nến và đem nướng từ 50 - 60 phút rồi dùng tăm kiểm tra thấy bánh đã khô, không dính ướt là được. lấy bánh ra để nguội rồi cắt thành từng miếng và thưởng thức.
- Bánh bông lan cam cacao mềm ẩm, xôm xốp với vị cacao đắng nhẹ, thơm thoang thoảng kết hợp cùng vị cam chua chua, ngọt ngọt tạo sự cân bằng hài hòa với nhau giúp bân ăn ngon miệng hơn. lưu ngay cách làm bánh bông lan cam cacao để thưởng thức nha.