Bánh Pudding Trứng Khổng Lồ càng ăn càng ghiền

Nguyên liệu:

- 1 1/2 lít sữa tươi không đường
- 50 gr bột gelatine
- 16 cái lòng đỏ trứng gà
- 300 gr đường trắng

Thực hiện:

- Nấu caramel: cho vào chảo nhỏ 60gr đường và 30ml nước. để yên không khuấy. đun trên lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và cho vào tô thuỷ tinh.
- Cho vào nồi lớn 1,5 lít sữa tươi không đường và 50gr gelatin bột, khuấy đều cho gelatin tan vào sữa. đun nóng nhẹ cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. để nguội hỗn hợp. Ghi chú: nếu không có gelatine bột bạn có thể dùng gelatin lá với lượng tương đương cũng đều được nhé!
- Cho vào tô lớn 16 lòng đỏ trứng gà và 300gr đường. múc 1 vá sữa vào trứng khuấy cho đường dễ tan, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp trứng vào sữa, khuấy đều hỗn hợp.
- Lấy tô thuỷ tinh đã có caramel ra, chuẩn bị rây lọc, cho hỗn hợp trứng sữa vào tô rồi lọc qua rây. sau đó bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho pudding đông lại.
- Bánh pudding trứng với một hương vị mềm mịn thoảng thoảng mùi hương của sữa tươi và trứng gà hòa quyện với phần caramen sóng sánh cực kì hấp dẫn sẽ trở thành một món ăn không thể thiếu cho gia đình các bạn trong những ngày nghỉ ngơi cuối tuần này đấy. cùng vào bếp và thử ngay công thức đơn giản mà độc lạ này cùng cooky nhé!