Nguyên liệu:

- 300 gr kem phô mai
- 60 gr đường trắng
- 150 gr sữa chua
- 1 chén bột gelatine
- 100 gr sữa tươi
- 180 gr kem whipping
- 1 trái thanh long (đỏ)

Thực hiện:

- Chia đôi 1/2 số kem phô mai, đường, kem whipping, sữa tươi, bột galetin. cho 1/2 kem phô mai cho vào thau đánh bông cùng sữa chua.
- Sau đó cho thêm đường, sữa tươi và whipping kem vào trộn cùng. hòa tan bột galetin trong một ít nước sôi, sau đó hòa cùng vào thau hỗn hợp. Ghi chú: lưu ý, có thể gia giảm số lượng sữa tươi sao cho hỗn hợp không bị loãng.
- Một nửa số nguyên liệu còn lại, cũng làm tương tự. thanh long đỏ bỏ vỏ, cắt miếng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. sau đó cho thanh long đỏ vào hỗn hợp vừa đánh xong.
- Tiến hành đổ khuôn. đổ toàn bộ số kem màu trắng vào trước, sau đó đổ số kem trộn thanh long lên trên, dùng tâm tre vẽ một vài đường trên mặt để có hình loang trắng đỏ đẹp. để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng.
- Nếu thích trang trí có thể bày biện thêm mấy miếng thanh long lên trên.