Siro Hibiscus

I. Nguyên liệu:

• 1 kg hoa Hibiscus (hay còn gọi là Artiso đỏ)
• 800g đường cát trắng
• 1 chiếc lọ thủy tinh

II. Cách làm:

- Chọn những bông cánh dày, đỏ đậm và không bị dập nát. Rửa sạch sau đó để ráo.

- Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt. Phần cánh hoa thì để khô hẳn nước thì bắt đầu đem ngâm.

- Cho cánh hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường.

- Chờ 3-5 ngày cho đường tan ra hết, chắt phần nước vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Phần cánh hoa sau khi chắt nước có thể xào lên cho đến khi keo lại để làm mứt hoặc để nguyên trong lọ siro.

- Sử dụng: Với vị chua thanh mát và màu sắc hấp dẫn, siro Hibiscus có thể dùng làm thức uống cho cả gia đình, không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, khiến da dẻ được đẹp lên từng ngày