Cháo ếch Singapore hương tỏi Homemade

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ếch
- 5 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh nước tương
- 4 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 100 ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 5 lát gừng
- 10 củ hành (lá)
- 3 trái ớt (khô)
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh tỏi băm

Thực hiện:

- Chuẩn bị ếch làm sạch, chặt nhỏ vừa ăn, để ráo. rửa sạch hành lá lấy phần đầu hành, thái ít lát gừng, tỏi băm nhuyễn. dùng một tô lớn, trộn đều hỗn hợp nước sốt nấu ếch gồm: 5 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh đường trắng và 100ml nước.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho ếch vào xào sơ chừng 5 phút cho thịt săn lại. sau đó, vớt thịt ếch cho vào 1 cái nồi khác, cho hỗn hợp nước sốt và 1/2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan với một ít nước lọc, thêm ớt bột và ớt trái vào rồi nấu chín.
- Khi ếch đã chín, cho thêm phần đầu hành đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa cho đầu hành chín là được.
- Phi thơm tỏi băm và nấu một ít cháo ăn kèm với thịt ếch đã nấu. bạn có thể nấu cháo với nồi cơm điện chừng khoảng 2 nắm gạo và 700ml nước lọc, bật nút nấu đến khi gạo nỡ mềm nhừ là được. Ghi chú: bạn có thể rang mè đen thay cho tỏi băm và ăn kèm với cháo cũng rất thơm ngon
- Cho cháo ra tô và thêm một ít tỏi băm vào cháo để ăn đúng chuẩn cháo ếch singapore. hoàn tất món cháo ngon tuyệt và cùng thưởng thức thành phẩm đã thực hiện với gia đình và bạn bè ngay nhé !