Ngon khó cưỡng với cách làm bánh Trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản

Bánh Trung thu kem lạnh có xuất xứ từ Nhật Bản, món bánh này có lớp vỏ bánh mềm, dẻo bên trong có lớp nhân kem mát lạnh ăn cực ngon miệng. Trung thu năm nay, đừng bỏ qua món bánh hấp dẫn này nhé!

Thị trường bánh Trung thu năm nay có rất nhiều kiểu dáng và các hương vị khác nhau. Nổi bật trong số đó là bánh Trung thu kem lạnh có xuất xứ từ Nhật Bản.

Nếu đang tò mò về món bánh thơm ngon hấp dẫn này thì hãy xem cách làm bánh Trung thu kem lạnh mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây để làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 100 gr bột nếp
- 200 ml nước lạnh
- 140 gr đườnG
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 20 gr mứt xoài hoặc bất cứ vị mứt nào mà bạn yêu thích
- Kem các vị
- Bột khoai tây hoặc bột bắp

Cách làm:

Bước 1:

Để làm món bánh Trung thu thơm ngon này, bước đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô sạch rồi cho các nguyên liệu bao gốm bột nếp, đường, mật ong, mứt xoài và nước trộn chung với nhau rồi khuấy đều cho thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau khi đã thu được hỗn hợp bột đồng nhất, bạn cho vào xửng hấp trong khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, lấy bột ra rồi dùng phới lồng trộn đều, tán nhuyễn thành một hỗn hợp mịn như thế này.

Bước 2:

Bây giờ, bạn lấy mộ cái khay phẳng rồi rắc bột bắp lên trên. Tiếp đến, cho hỗn hợp bột đã hấp vào khay rồi rắc tiếp bột khoai tây lên trên bề mặt hỗn hợp bột đã hấp rồi bạn lấy cán dàn đều bột ra. Bạn có thể rắc nhiều bột khoai tây một chút nhé. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 5 phút cho nguội

Bước 3:

Chờ khoảng 5 - 10 phút cho bột nguội hẳn, thì bạn lấy dao chia bột thành 6 - 8 phần bằng nhau. Tùy vào việc bạn làm bánh to hay nhỏ mà chia nhé. Sau đó, bạn quét hết lớp bột sống còn bám trên khối bột hấp.

Sau khi đã chia bột thành các phần bằng nhau, bạn dùng màng thực phẩm bọc riêng từng miếng bột lại để chúng khỏi dính vào nhau.

Bước 4:

Bây giờ, bạn gỡ từng miếng màng bọc thực phẩm ra, sao cho vỏ bánh nằm ở trên màng bọc thực phẩm. Sau đó, đặt cả vỏ bánh và màng bọc thực phẩm vào cái bát nhỏ như hình rồi ấn dẹt vỏ bánh xuống và cho kem vào giữa.

Sau đó, bạn tiến hành gói bánh như thông thường. Rồi lại lấy màng thực phẩm bọc lại. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng dây thun buộc bánh lại rồi cho vào ngăn đá khoảng 1 giờ là được.

THÀNH PHẨM

Vậy là với thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh Trung thu kem lạnh này rồi. Chắc chắn chẳng ai có thể làm ngơ trước món bánh có lớp vỏ mểm dẻo cùng với nhân kem mát lạnh này đâu nhỉ.

Giữa vô vàn với các loại bánh Trung thu truyền thống có nhân ngọt đậm vị thì bánh Trung thu kem lạnh ít ngọt như một "làn gió mới" giúp bạn và gia đình ngon miệng hơn khi thưởng thức bánh Trung thu. Do bánh Trung thu kem lạnh cần phải bảo quản ở ngăn đá nên trước khi ăn, bạn hãy cho xuống ngăn mát khoảng 40 phút nhé!