Bánh Cam Sữa ngon miệng chiêu đãi cả nhà cuối tuần

Nguyên liệu:

- 2 chén bột mì
- 1/2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh men nở
- 2 hũ sữa chua
- 200 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 1 muỗng canh vani
- 1 trái chanh (vàng)
- 1/2 chén mứt cam
- 1/2 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Rây mịn 2 chén bột mì, 2 muỗng canh men nở và 1/2 muỗng canh muối.
- Cho 1 hũ sữa chua, 200g đường trắng và 3 trứng gà vào tô. bào vỏ 1/2 trái chanh vàng cho vào cùng rồi trộn đều lên.
- Cho bột vào hỗn hợp trứng sữa, thêm 1/2 chén dầu ăn vào rồi đánh thật đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn.
- Thoa dầu ăn chống dính vào trong lòng khuôn, cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh, đem nướng ở 200 độ c trong khoảng 45 phút rồi lấy ra để nguội.
- Cho 1/2 chén mứt cam vào chảo, đun và khuấy nhẹ cho mứt nóng chảy.
- Sau đó, cho 1 hũ sữa chua vào chảo rồi tắt bếp. tiếp tục khuấy đều cho sữa và mứt quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn, rưới hỗn hợp mứt cam sữa chua lên trên rồi để tất cả thật nguội.
- Khi dùng, cắt nhỏ vừa ăn.