Cháo móng giò heo

Nguyên liệu:

- 500 gr móng giò heo
- 200 gr hạt sen tươi
- 50 gr đậu xanh
- 100 gr nếp than
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Ngâm nếp than 5 giờ, đậu xanh ngâm khoảng 1 giờ. hạt sen tươi bóc vỏ cứng, rửa sạch.
- Móng giò cạo sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trần nước sôi lên cho mất tạp chất và mùi hôi. ướp 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối để chừng 15 phút thì khi ăn móng giò không nhạt mà đậm vừa.
- Cho tất cả vào nồi đa năng, cho khoảng 1.5 lít nước rồi bật chế độ nấu cháo.
- Khi cháo mềm móng giò, bở hạt sen và dẻo nếp cẩm là ăn được. nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.