Mít sấy giòn ngon
I. Nguyên liệu:
- Mít chín: 400g
- Chanh: 2 quả
- Đường cát
II. Cách làm:
- Chọn mít
- Để có cách làm mít sấy ngon và khô thì bạn nên chọn mít dai vì nếu dùng mít nhão thì sẽ bị nát. Mít chín mua về bạn tách vỏ rồi bỏ hạt sau đó xé múi theo chiều ngang.
- Nếu thích ăn mít sấy que thì bạn có thể xé nhỏ muối mít ra sẽ làm cho mít dễ thấm đường mà lại dễ sấy hơn nhưng đừng có xé nhỏ quá bạn nhé.
- Ngâm mít
- Bạn cho mít đã xé xong ngâm khoảng 20 phút vào thau chứa 1 lít nước sôi để nguội hòa cùng 1 muỗng muối và nước cốt của 2 quả chanh . Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
- Xếp mít lên khây nướng
- Xếp mít lên khay nướng có lót miếng giấy bạc rồi bạn cho khay nướng vào lò nướng để ở nhiệt độ 50 độ C trong khoảng 4 giờ. Tùy vào múi mít của bạn dày hay mỏng mà bạn điều chỉnh thời gian nướng cho hợp lý nhé.
- Thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem nếu mít chuyển màu vàng nâu và ăn giòn thì mít đã nướng xong rồi đấy.
- Cách làm mít sấy dẻo cho bạn nào thích ăn ngọt nè: Khi bạn thấy mít hơi héo thì bạn chuẩn bị một đĩa đường rồi lăn miếng mít sao cho đường bám khắp mặt mít.
- Với những bạn nào nhà không có lò nướng thì có thể áp dụng cách làm mứt sấy khô không cần lò nướng sau đây nhé, bạn để mít lên chảo với lửa nhỏ và làm từ từ đợi khi mít khô lại và giòn chuyển màu nâu vàng là được rồi đó.
- Bạn bảo quản mít đã sấy đựng trong túi nylon hoặc trong lọ thủy tinh rồi bỏ vào trong tủ lạnh dùng dần nhé.