Bánh Củ Cải VIên Chiên giòn rụm, siêu hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 300 gr củ cải trắng
- 80 gr bột mì
- 10 gr hành lá
- 2 quả trứng gà
- 5 gr muối
- 100 gr bột bắp
- 3 gr hạt nêm
- 100 ml dầu ăn
- 100 ml nước

Thực hiện:

- Rửa sạch hành lá, băm nhỏ và cho vào chén riêng. rửa củ cải, xắt hột lựu nhỏ. cho củ cải xắt hột lựu vào tô, cho 5gr muối, 3gr hạt nêm, 80gr bột mì, 100gr bột bắp, 2 quả trứng, hành lá băm và 100ml nước vào cùng và trộn đều. khi các gia vị đã đều thì vo củ cải thành viên vừa ăn để chuẩn bị làm bánh củ cải viên chiên. Ghi chú: chọn củ cải ngon làm bánh củ cải viên chiên: chọn củ cái trắng thân căng, ráo mặt, vỏ không xỉn màu và bị đốm đen. bóp vào củ cải thấy chắc tay, không quá nhũn thì đó là củ cải tươi, mới.
- Cho 100ml dầu ăn vào chảo. chờ dầu nóng thì cho bánh củ cải viên vào chiên. lật trở các viên bánh củ cải chiên đều tay để vỏ ngoài bánh củ cải viên chiên vàng đều. khi bánh củ cải viên chiên chín thì vớt ra để ráo dầu. Ghi chú: chiên ngập dầu và nhỏ lửa để bánh củ cải viên chiên được vàng, chín đều. dùng đũa gõ nhẹ vào vỏ ngoài bánh củ cải chiên thấy cưng cứng là được.
- Cho bánh củ cải viên chiên ra đĩa. chuẩn bị 1 chén nước tương pha giấm ớt và tương ớt để ăn cùng bánh củ cải viên chiên. dùng bánh củ cải viên chiên ngay khi nóng giòn là ngon nhất! Ghi chú: nếu có thời gian thì bạn làm thêm đu đủ sống xắt sợi ngâm với 1 chén giấm và 1 muỗng canh đường để ăn kèm bánh củ cải viên chiên nhé! ăn sẽ bắt vị và đỡ ngấy hơn nhiều đó!