Cách làm bún trộn kiểu Hàn Quốc

Gắp miếng bún vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được cái dai ngon thấm tháp gia vị vừa vặn của bún, vị ngọt dịu tự nhiên của dưa chuột và lê ngọt, chút bùi thơm của vừng rang chín và cuối cùng là cảm giác cay cay mà xốt ớt và kim chi mang lại. Khi đã ngán với những món mặn nhiều dầu mỡ, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng món bún trộn kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu làm bún trộn kiểu hàn quốc

Bún khô 200 gr
Kim chi cải thảo 100 gr
Nước ép lê 20 ml
Trứng gà 2 quả
Dưa leo 1 trái
Giấm táo 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê(Hàn Quốc)
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Mè trắng 1 muỗng cà phê
Ngò rí 5 gr
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện bún trộn kiểu hàn quốc

Chuẩn bị

Bước 1:

Chuẩn bị nguyên liệu. 1 quả trứng chiên vàng rồi cắt sợi, 1 quả luộc chín rồi cắt đôi.

Bước 2:

Dưa leo gọt sơ vỏ, cắt sợi vừa ăn. Kim chi cải thảo cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Thực hiện

Bước 1:

Ngâm bún khô trong nồi hoặc chậu nước lạnh xâm xấp mặt bún cỡ 10 phút. Sau đó chần qua trong nước sôi cỡ 3 phút. Vớt ra rổ thưa cho ráo nước rồi lại ngâm trong nồi nước có thả vài viên đá. Lặp lại thao tác này hai lần cho đến khi nước chần bún trong.

Bước 2:

Trộn đều tương ớt Hàn Quốc với 1 ít kim chi cải thảo cắt nhỏ, giấm táo, đường, muối, nước tương, dầu mè và nước ép lê trong một chén.

Bước 3:

Cho bún vào trong một thố trộn lớn, rưới hỗn hợp nước sốt vừa trộn ở bước 2 lên trên mặt, thêm dưa leo, lê, kim chi, trứng cắt sợi, rau ngò cắt nhỏ và trứng luộc vào trộn đều. (Giữ lại mỗi nguyên liệu một ít để trang trí tô mì cho đẹp mắt).

Bước 4:

Khi đã ngán với những món mặn nhiều dầu mỡ, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng món bún trộn kiểu Hàn Quốc đầy màu sắc này, rất nhẹ bụng và dễ tiêu!