Xôi Xéo Đậu Xanh

Nguyên Liệu

1 kg nếp đồi

250 g đậu xanh đã cà vỏ

100 g hành tím bào mỏng phi giòn

1/2 chén dầu ăn dùng phi hành

1 muỗng cà phê muối

Cách Làm

1. Ngâm nếp 4-5h

2. Ngâm đậu xanh 3h

3. Đổ gạo, đậu ra rổ ráo nước trộn đều cùng 1 muỗng cà phê muối

4. Hấp xôi 15 phút đảo đều, hấp thêm 10 phút đảo thêm lần nữa, hấp thêm 10 phút lấy 3-4 muỗng canh dầu phi hành chế vào xôi đảo đều, hấp thêm 5 phút là xong

5. Lấy xôi ra rắc hành phi lên, ăn kèm gà, chả lụa