Cách đồ xôi lạc dẻo thơm ăn ngất ngây ngày Tết
Xôi lạc là món ngon dễ làm, với cách đồ xôi lạc này bạn có thể ăn kèm cùng muối vừng hay đơn giản chút hành phi cũng ngon lắm rồi! Cùng xem cách đồ xôi lạc cực ngon cho ngày Tết sắp tới này
Nguyên liệu
Cách đồ xôi lạc dẻo thơm sẽ là món xôi ngon và hấp dẫn trong ngày Tết đang cận kề này đấy. Cùng xem cách đồ xôi lạc ngon trong ngày Tết này.
- 500gr gạo nếp
- 150gr lạc sống để đồ cùng xôi
- 100g lạc sống + 50g vừng để làm muối vừng
- Chút muối.
Cách làm
1. Gạo nếp bạn ngâm ít nhất 3 tiếng để đồ xôi dẻo và ngon hơn.
2. Lạc bạn ngâm nước ấm khoảng 20 phút để giúp bớt độ chat trong vỏ lạc.
3. Bạn hãy rửa sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm là được. Đổ lạc ra rổ cho thật ráo nước.
4. Gạo nếp bạn vo sạch, trộn cùng với ít muối để xôi đậm đà hơn.
5. Sau đó bạn cho lạc vào trộn cùng với nếp. Bắc nồi hấp lên đổ nếp và lạc vào hấp với lửa thật nhỏ để nước không bị bắn lên xôi làm xôi bị nhão. Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.
6. Bạn có thể ăn xôi kèm theo muối vừng cũng ngon tuyệt đấy nhé.
Làm muối vừng: ½ thìa cà phê muối, 2 thìa vừng, 2 thìa lạc. Bạn chiên vàng vừng, lạc và muối sau đó giã nhuyễn.
7. Xôi nóng chín tới ăn kèm muối vừng lạc cực kỳ ngon, nhất là trong những ngày tiết trời Tết se lạnh.
Thành phẩm
Xôi lạc là món ăn ngày Tết đơn giản, dễ làm, có thể ăn kèm cùng muối vừng lạc. Nếu không có thời gian làm muối vừng thì chỉ cần ít hành phi cũng làm món ăn thêm hấp dẫn.
Với cách đồ xôi lạc này, bạn có thể yên tâm về một món xôi lạc dẻo thơm với những hạt lạc mềm bùi đậm đà, ăn tới đâu là thấy ngon tới đó nhất là vào ngày Tết này nhé!