Cupcake chocolate kẹo peppermint giáng sinh

Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì
- 250 gr đường trắng
- 50 gr bột cacao
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 380 ml sữa hạnh nhân
- 80 ml dầu cải
- 1 muỗng cà phê giấm táo
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 50 gr bơ lạt
- 300 gr đường bột
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 10 ml sữa hạnh nhân

Thực hiện:

- Bánh cupcake: mở lò trước ở 180 độ c, chuẩn bị 12 khuôn bánh giấy và 1 khuôn bánh. trong âu lớn trộn đều 150g bột mì, 250g đường, 50g bột cacao, 1/2 muỗng bộ nở, 1/2 muỗng muối nở, 1/2 muỗng muối, trộn đều. trong âu khác, trộn đều hỗn hợp ướt với nhau cho thật đều rồi đổ vào hỗn hợp bột khô, trộn thật đều thành bột mịn, mượt. múc bột vào 3/4 khuôn bánh, cho vào lò nướng 20 - 25 phút đến khi kiểm tra thấy bánh khô là được. lấy bánh ra cho nguội.
- Phần kem trang trí: cho 50 bơ lạt, 300g đường bột, 50g mỡ trừu, tinh chất bạc hà, 1/2 muỗng tinh chất vani vào âu rồi đánh cho bông đều. sau đó cho 2 muỗng sữa hạnh nhân vào đánh cho hỗn hợp vào nhau. kẹo giã nhỏ. cho kem vào túi bắt và bắt thành hình trên bánh cupcake, sau đó rắc kẹo lên trên là xong rồi đó.
- Những chiếc bánh cupcake chocolate kẹo peppermint giáng sinh ngon lành, hấp dẫn với vị bánh thơm lừng, xốp mềm, kèm lớp kem béo ngậy và kẹo bạc hà the mát chuẩn ngày giáng sinh đấy. mình cùng lưu công thức và để dành làm cho cả nhà ăn vào ngày noel nhé.