Chè trôi nước củ dền

I. Nguyên liệu:

II. Cách làm:

- Đầu tiên các ấy rửa sạch củ dền, cắt lát, nấu lấy nước nhé.

- Khoai lang cũng được rửa sạch, cắt thành khoanh tròn dày tầm 3 cm nha.

- Trút khoai lang vào nồi nấu chín mềm nè.

- Nấu củ dền với nước sôi để lấy nước màu tím đỏ. Canh nước hơi già lửa, ta trút vào bột nếp và nhồi lên cho thật mịn nghen.

- Các ấy cho khoai lang ra bát và dằm cho thật nát và thêm ít vừng nữa.

- Mình cho lên chảo đảo qua cho hơi khô.

- Mình nặn khoai lang thành viên tròn nhỏ để làm nhân.

- Ta tiếp tục nặn bột theo kích cỡ gấp đôi nhân nha.

- Sau đó, bỏ nhân vào viên bột cho đều tay.

- Gừng băm nhuyễn, nấu chung với nước đường.

- Nước gừng sôi lên, ta trút những viên bột nếp đã có nhân vào, đợi đến sôi lại một lần nữa, ta thêm tí bột vani vào cho thơm nhé.

- Hòa một ít nước với bột cốt dừa để làm nước cốt dừa hoặc dùng sẵn hộp nước cốt dừa cũng được.

- Bây giờ mình múc ra bát và thưởng thức thui nào!