Xôi gấc ngon tuyệt trần gian

đây là món xôi gấc ba nấu! mình không thích ăn xôi gấc cho đến khi ăn xôi gấc ba nấu thì bị ghiền luôn và nhìn xôi gấc nơi khác nấu rất dửng dưng :))

Nguyên Liệu

4 kg gạo nếp

4.5 kg gấc

400 g đường

200 g mỡ gà

6 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê bột ngọt

Cách Làm

1. Gạo ngâm nước ít nhất 7 tiếng hoặc qua đêm

2. Gấc bỏ vỏ, cho muối, bột ngọt vào bóp đều

3. Trộn gấc với gạo

4. Hấp 1 tiếng trên xửng hoặc đến khi ăn gạo dẻo chín mềm, thì rưới mỡ gà lên trộn đều

5. Tiếp tục cho đường vào trộn đều, hấp thêm 5 phút nữa thì xới xôi gấc ra! Tuyệt đối không cho đường vào sớm vì sẽ làm gạo nếp không thể chín mềm dẻo được!

6. Lên được 9 dĩa to đầy!