Bánh Panda
I. Nguyên liệu:
1. Cho phần bánh mì:
- 200gr bột mì
- 10gr men nở
- 24gr đường
- 5gr muối
- 24gr trứng (các bạn đánh tan 1 quả trứng rồi cân lấy 24gr)
- 104gr nước
- 10gr bơ mềm.
2. Cho phần trang trí:
- 30gr bột mì
- 3gr bột cacao
- 10gr bơ
- 9gr trứng
- 10gr đường
II. Cách làm:- Trộn đều các nguyên liệu khô của phần bánh mì với nhau này.
- Hòa trứng với nước rùi đổ từ từ vào bột và nhào kĩ. - Khi bột không còn dính tay nữa thì các bạn chuyển bột ra bàn và tiếp tục nhào kĩ khoảng 10' nhé! - Sau đó, nhào thật kĩ bột với 10gr bơ mềm này. Các bạn cần nhào đến khi bơ hòa lẫn vào với bột đó! - Ủ bột trong khoảng 40'. - Trong lúc chờ đợi, các bạn trộn đều các nguyên liệu của phần trang trí lại với nhau rùi nặn thành mắt, mũi, tai cho panda nghen. - Giờ thì chia bột thành những phần nhỏ rồi vo tròn lại và ủ thêm trong khoảng 15'.- Sau đó, gắn mắt, mũi và tai lên bánh này.
- Rùi tiếp tục ủ lần cuối trong khoảng 20' nữa. Sau đó, đem nướng ở 160 độ C trong khoảng 12'.