Nicoise salad-Xà lách cá ngừ

Là món ăn bổ dưỡng giàu vitamin, đây là món ăn khai vị. Giúp kích thích vị giác.Có thể ăn giảm cân.

Nguyên liệu

Sốt dầu giấm
5 g Ngò tây băm
5 g Tỏi băm
10 g Mustard
5 g Cá cơm ngâm băm
30 ml Giấm rượu trắng/ Giấm Balsamic
90 ml Dầu olive
2 g Muối
2 g Tiêu
Phần salad
20 g Đậu cove Pháp
20 g Cà chua đỏ
10 g Xà lách rocket
3 Củ Khoai tây nhỏ
3 Quả Olive đen
1 Quả Trứng gà (luộc)
30 G Cá ngừ hộp
10 G Cá cơm ngâm dầu (anchovy)

Cách làm

Bước 1:Đậu cove rửa sạch đem trần sơ sau đó ngâm qua nước lạnh 1-2 phút rùi vớt ra để ráo.
Bước 2:Khoai tây rửa sạch, luộc chín khoảng 5-10 phút.
Bước 3:Xà lách rửa sạch
Bước 4:Cà chua rửa sạch cắt đôi
Bước 5:Olive đen cắt đôi
Bước 6:Trứng đem luộc 10 phút ngâm nước nguội lột vỏ sau đó cắt múi cau
Bước 7:Trộn cà chua, olive đen, khoai tây, đậu cove, xà lách với ít 2-3 muỗng sốt dầu giấm.
Bước 8:Trộn với cá ngừ và cá cơm ngâm dầu sau đó cho trứng vào.
Bước 9:Trang trí: Ngò tây, sốt