Kẹo Que Vị Chanh giòn rụm thơm ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu:

- 190 gr đường trắng
- 150 ml siro bắp
- 20 ml nước sôi
- 20 ml nước cốt chanh
- 1 trái chanh vàng
- 1 củ gừng (xắt lát mỏng)

Thực hiện:

- Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng nhỏ sao cho để vừa trong khuôn kẹo nha. cho chanh lên khay nướng và đặt vào lò sấy khoảng 20 phút ở 100 độ c cho khô lại. làm phần nước kẹo: 190g đường cho vào nồi cùng 150ml siro bắp, 20ml nước sôi và đặt lên bếp nấu sôi trên lửa nhỏ. vừa nấu vừa khuấy để đường không bị cháy. khi tất cả hòa tan đều thì cho gừng lát vào, khuấy nhẹ.
- Giữ nguyên mức lửa và nấu cho hỗn hợp sôi lại, đạt nhiệt độ là 135 - 137 độ. tắt bếp, nhắc nồi đường xuống, vớt bỏ gừng lát, chế 20ml nước cốt chanh vào, dùng muỗng khuấy đều. lấy khuôn kẹo tròn ra bàn, đặt que kẹo vào khuôn và rót hỗn hợp vừa nấu vào khoảng 1/2 khuôn, sau đó nhanh tay đặt chanh đã sấy khô vào giữa rồi rót kẹo vào đầy khuôn. chế kẹo cho hết khuôn nhé.
- Khi đã hoàn tất phần rót kẹo, bạn để kẹo như vậy trong khoảng 1 - 2 tiếng cho kẹo cứng lại. nhớ đậy kẹo tránh khỏi côn trùng bạn nha. kẹo đã cứng chắc, bạn lấy ra, tiếp tục để ráo trong phòng mát rồi bọc kẹo bằng giấy là hoàn thành rồi đó.
- Với công thức làm kẹo que vị chanh cực kì đơn giản này, mùa tết của lũ trẻ nhà bạn sẽ vui vẻ, ngọt ngào hơn rất nhiều đấy. đồng thời kẹo này cũng tốt cho sức khỏe vì giúp tăng cường thêm vitamin c đó. cùng mình vào bếp và làm thử ngay bạn nhé.