Bánh Sinh Nhật Tiramisu cà phê dễ làm đẹp mắt

Nguyên liệu:

- 2 miếng bánh bông lan (cốt bánh gato)
- 40 ml cà phê đen
- 15 ml rượu rum
- 2 quả trứng gà
- 10 gr đường trắng
- 100 gr phô mai (macarpone)
- 150 gr kem whipping
- 15 gr bột cacao

Thực hiện:

- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, sau đó cho lòng đỏ trứng vào tô. đánh tan lòng đỏ trứng với 10g đường rồi đặt lên đun cách thủy khoảng 3 phút. Ghi chú: lưu ý: đánh đều trứng trong lúc đun nhé!
- Để mềm 100g phô mai rồi cho trứng ở trên vào trộn đến khi được hỗn hợp mịn mượt. trong 1 tô khác cho kem whipping vào và đánh bông kem lên, sau đó cũng cho kem vào tô hỗn hợp trứng ở trên, trộn đều.
- Xếp 1 lớp bánh vào đáy chiếc khuôn rời. sau đó, quét đều hỗn hợp nước cà phê đen pha với rượu rum lên mặt.
- Cho một nửa hỗn hợp kem phô mai vào. sau đó, lại xếp tiếp 1 lớp bánh tẩm cà phê rượu khác và cho hết kem phô mai lên. với lớp kem ở trên cùng, cần dùng dao, gạt cho phẳng.
- Để trang trí, cắt giấy thành hình nào đó đẹp đẹp, dễ thương rồi đặt nhẹ lên bánh và rây bột cacao là xong!