Hoành thánh cá hồi

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng mùi cá hồi, nấm rơm và hành lá

NGUYÊN LIỆU

  • Lá hoành thánh: 20 lá
  • Cá hồi phi lê: 100g
  • Nấm đông cô tươi: 3 tai
  • Hành lá: 1 cây
  • Tiêu, dầu ăn, tương chua ngọt
  • Hạt nêm
  • Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:
– Nấm đông cô cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhuyễn.
– Cá hồi cắt hạt lựu, trộn chung với nấm đông cô, nêm 1/2m hạt nêm , hành lá cắt nhuyễn, 1 ít tiêu, 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”.
– Pha xốt: trộn 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo” và 2M tương chua ngọt.
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, lần lượt dùng lá hoành thánh bọc phần cá lại, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng, chấm kèm xốt pha.