Sấu ngâm mắm ớt giòn ngon

I. Nguyên liệu:

• 300g sấu bánh tẻ
• 300ml nước mắm
• 10g đường
• Ớt, tỏi

​II. Cách làm:

- Nấu nước mắm

- Cho đường hòa tan vào nước mắm rồi đổ vào nồi đặt lên bếp đun sôi. Sau đó, đợi cho mắm nguội.

- Sấu đem cạo sạch vỏ, rồi rửa sạch, khía sơ bên ngoài thành 4 phần rồi thả vào bát nước muối loãng ngâm cho không bị thâm.

- Tiếp theo, bạn đổ sấu ra rổ và chần qua sấu bằng cách đổ nước vừa đun sôi trực tiếp lên rổ sấu rồi để sấu cho ráo hết nước.

- Tỏi bóc vỏ giấy, ớt thì bỏ hạt rồi cắt thành lát nhỏ.

- Tráng lọ ngâm sấu bằng nước sôi rồi cũng để cho hoàn thành khô.

- Khi lọ và sấu đã khô hoàn toàn, bạn từ từ bỏ sấu vào lọ, xen kẽ vào đó là ớt và tỏi cho đều.

- Sau khi bỏ hết sấu, tỏi, ớt vào lọ, bạn đổ chỗ nước mắm đã đun sôi để nguội vào lọ sấu, để ngâm trong 1 ngày là bắt đầu ăn ngon rồi.

- Sấu ngâm mắm ớt chua chua, cay cay, lại thêm chút vị mằn mặn, ngòn ngọt nữa vô cùng kích thích vị giác nhé. Mắm ngâm sấu để chấm các loại rau luộc đặc biệt là rau muống thì ngon hết ý luôn.

​