Ngon miệng cùng món cá hồi áp chảo với dầu oliu
Ngoài món sashimi cá hồi có mặt từ lâu đời trong văn hóa Ẩm thực truyền thống của Nhật Bản mà mình đã giới thiệu với các bạn thì cá hồi áp chảo với dầu oliucũng là một món ăn đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà của cá hồi nữa đó. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi. ^^
Nguyên liệu cho món cá hồi áp chảo với dầu oliu
- Cá hồi: 4 lát
- Măng tây: 4 cây
- Nấm đông cô: 1 cái
- Cải chíp: 1 cây.
- Bột ớt paprika: 1 thìa cafe
- Tỏi băm: 2 thìa cafe
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, bột ớt
- Dầu oliu: 2 muỗng
Các bước thực hiện món cá hồi áp chảo với dầu oliu
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, ướp muối, tiêu, nước mắm và bột ngọt trong 10 phút cho ngấm.
- Cho dầu oliu vào chảo, đợi sôi thả cá vào rán vàng đều 2 mặt. Trong lúc chiên nhớ để lửa nhỏ, tránh bị cháy và khô cá.
- Cà rốt, cải chíp, nấm đông cô đem rửa sạch, luộc vừa chín tới với nước sôi và một chút muối. Khi chín, xếp ra đĩa, bày cá lên trên.
- Phi thơm tỏi cùng với dầu oliu vừa rán cá, cho dầu mè cùng ớt vào, thêm chút nước, nêm vừa ăn. Rưới hỗn hợp lên cá, ăn nóng.
Miếng cá hồi thơm phức, béo ngậy ăn kèm với các loại rau xanh, thật là một sự kết hợp hoàn hảo phải không nào. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm món lườn cá hồi kho.
Chúc các bạn ngon miệng.