Mì Lạnh cho bữa ăn cuối tuần bên gia đình

Nguyên liệu:

- 300 gr đậu nành
- 10 gr mè trắng
- 2 quả trứng gà
- 2 trái cà chua
- 500 gr mì (mì hàn quốc)
- 1 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt

Thực hiện:

- Ngâm đậu trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm và nở rồi đãi sạch vỏ. sau đó, xay nhuyễn với nước, lọc bỏ bã và đun sôi phần nước, nêm vào 1/2 muối, 1/2 muỗng đường để làm thành sữa đậu nành. Ghi chú: cứ 100gr đậu thì các bạn xay với 1 lít nước.
- Rang chín mè và xay nhỏ ra. tiếp đến là rửa sạch, gọt vỏ rồi thái cà rốt, dưa chuột thành dạng sợi.
- Đem mì đi luộc mềm, vớt ra và ngâm vào nước đá. trứng luộc chín, cắt đôi. khi nào ăn mì lạnh, các bạn xếp mọi thứ vào tô rồi chan sữa đậu nành vào là được. chú ý nêm thêm một chút muối cho vừa ăn! Ghi chú: mì gạo hàn quốc có bán tại các siêu thị trên toàn quốc, như co.op mart, big c, siêu thị nhật..v..v
- Mì lạnh là món ăn rất ngon vào ngày nắng nóng. món mì lạnh đơn giản, nhưng hương vị rất độc đáo, thơm béo của sữa đậu nành và mè rang. sợi mì thì dai mềm thấm đậm nước dùng. mì lạnh ăn vào rất ngon và thanh mát giải nhiệt, không chỉ người lớn mà trẻ em cũng sẽ thích Ghi chú: có thể trang trí thêm mè đen bên trên nếu bạn muốn đẹp mắt hơn