Đậu Hũ Non Sốt Nấm

Nguyên liệu:

- 4 miếng đậu hũ non
- 6 cái nấm hương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 100 gr hành lá

Thực hiện:

- Đậu hũ non rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. nấm hương cắt bỏ gốc, cắt làm đôi.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. gừng gọt vỏ, băm nhỏ còn hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng cùng với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đảo đều.
- Tiếp theo, cho nấm hương vào, xào khoảng 3 phút.
- Cuối cùng, cho đậu hũ non, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/2 chén nước vào, nấu thêm 5 phút.
- Tắt bếp, cho món đậu hũ non sốt nấm ra đĩa và dùng với cơm trắng.