Khổ Qua Trộn Đậu Hũ đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu:

- 1 trái khổ qua
- 1/3 củ gừng
- 1 hộp đậu hũ non
- 4 muỗng canh mè trắng
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt lát mỏng. sau đó, chần qua nước sôi 3-5 phút rồi vớt ra cho vào ngâm trong nước lạnh.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, nghiền nhuyễn. mè trắng giã nát.
- Đậu hũ rửa sạch, thấm khô nước, cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút để loại bỏ hết phần nước bên trong đậu.
- Cho vào tô 1 muỗng cà phê gừng đã nghiền, mè trắng, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều.
- Tiếp đến cho đậu hũ bớp nhuyễn và khổ qua vào, trộn đều lên.
- Bày trí ra đĩa và thưởng thức.