Ruốc Nấm Hương Chay Thanh Đạm Ăn Cơm

Nguyên liệu:

- 250 gr nấm hương (chân nấm hương)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Chân nấm hương nhặt sạch, cắt bỏ phần chân đen (chỗ tiếp xúc với gỗ), đem rửa lại với nước lạnh, ngâm nước ấm khoảng 20 phút.
- Vớt chân nấm hương ra, để ráo, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho chân nấm hương, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều khoảng 2 phút.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. bạn có thể bảo quản trong hộp kín, dùng dần.