CHÈ TỔ YẾN THẬP CẨM NGON TUYỆT

Chè tổ yến thập cẩm được làm từ các nguyên liệu chính như: Tổ yến, hạt sen, bạch quả, táo đỏ. Đây là các nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, giúp phục hồi sức khỏe (Nếu như bạn hoặc người thân trong gia đình vừa ốm dậy thì món này rất thích hợp để bồi bổ), giảm căng thẳng, hỗ trợ điều trị hội chứng mất ngủ...

Một bát chè nho nhỏ nhưng thật nhiều công dụng phải không các bạn. Món chè vừa ngon, vừa nhiều công dụng như vậy còn chờ gì nữa học ngay cách làm để đãi cả nhà thôi nào.

Vậy cách chế biến chè thập cẩm có khó và mất nhiều thời gian không? Khi nấu cần những nguyên liệu gì? Để những trả lời câu hỏi này mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

Tổ yến 20g ( loại to thì 1 tổ còn nhỏ thì 2 to nhé)
Hạt sen 1 lạng
Táo đỏ 1 lạng
Bạch quả 1 lạng
Đường phèn

CÁCH LÀM:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

- Tổ yến đem ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Sau đỏ vớt ra rổ dùng tay bóp nhẹ cho các sợi yến tơi ra và đãi sạch hết lông còn sót trong tổ yến đi.

- Nếu cẩn thận thì rải tổ yến ra đĩa hoặc mâm rồi dùng nhíp nhặt sạch lông. Mách nhỏ bạn nên chuẩn bị 1 bát nước ở bên cạnh khi nhặt thì nhúng đầu nhíp vào bát nước thì lông sẽ tự động trôi ra, như thế sẽ nhanh hơn.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

- Hạt sen rửa sạch và thông tim sen. Sau đó, cho nước cùng hạt sen vào luộc qua.

- Nếu hạt sen khô thì ngâm bằng nước ấm khoảng 2 tiếng mới đem thông tim sen và rửa sạch rồi đem luộc

Bước 3: Sơ chế tao đỏ

- Rửa sạch táo đỏ rồi để cho ráo

- Cho vào nồi cùng nước lạnh luộc qua

Bước 4: Sơ chế Bạch quả

- Làm gần giống với hạt sen. Bạch quả cũng có phần nhân khá đắng nếu như bạn muốn chè không bị đắng thì tách hạt rồi cắt bỏ phần nhân hạt đi.

- Rửa sạch bạch quả sau đó luộc khoảng 10 phút rồi tắt bếp

Bước 5:

Cho đường phèn, 2 bát nước vào trong nồi đun lên cho đường phèn tan ra, tắt bếp gạn vào bát bỏ phần cặn đi.

Bước 6:

Bây giờ đem tất cả: hạt sen, bạch quả, táo đỏ và tổ yến đã sơ chế ở trên cho vào một bát tô, đổ nước đường phèn vừa chưng ở bước 5 vào. Hấp cách thủy khoảng 45 thì tắt bếp cho nồi xuống.

Múc chè ra bát để hơi nguội và thưởng thức. Món chè ăn nóng hay lạnh đều được. Chè yến thập cẩm cách làm đơn giản và có giá trị dinh dưỡng cao, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Nếu ai đang ho thì đây cũng là một bài thuốc chữa ho nữa nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng