Xôi sầu riêng Nam Bộ

Nguyên liệu:

- 600 gr gạo nếp
- 200 gr sầu riêng (thịt sầu riêng)
- 60 gr đường trắng
- 1 gr muối
- 60 gr bột dừa

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm cho gạo nở mềm. để gạo ráo nước, sau đó cho vào tô, thêm 1 xíu muối và bột dừa vào trộn đều nguyên liệu. Ghi chú: nếu bạn muốn món xôi có màu vàng đẹp mắt hơn thì trước khi đổ gạo ra cho ráo nước, bạn cho 1 xíu màu vàng thực phẩm (loại tốt) vào nước ngâm gạo, như vậy xôi sẽ có màu vàng đẹp mắt hơn.
- Cho gạo nếp vào xửng và hấp cho tới khi xôi chín mềm. trong khi hấp xôi, bạn cho thịt sầu riêng vào tô, thêm 60gr đường và dằm cho hỗn hợp nhuyễn ra.
- Xôi chín mềm là lúc bạn cho sầu riêng vào, dùng đũa xới đều và hấp xôi thêm 5 phút là có thể tắt bếp. khi ăn, bạn xới xôi sầu riêng ra đĩa rồi thưởng thức nóng rất ngon. món xôi sầu riêng rất đặc trưng, hạt gạo dẻo ngọt, nóng hổi, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, ngay cả những ai không dám ăn sầu riêng cũng phải khen nức nở vì độ ngon của món ăn này đấy!
- Món xôi sầu riêng rất đặc trưng, hạt gạo dẻo ngọt, nóng hổi, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, ngay cả những ai không dám ăn sầu riêng cũng phải khen nức nở vì độ ngon của món ăn này đấy!