Bánh Giò Hấp Cách Thủy Cho Bữa Ăn Sáng

Nguyên liệu:

- 300 gr bột gạo
- 300 gr thịt heo bằm
- 100 gr nấm mèo
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt gốc, cho vào máy xay sinh tố cùng hành tím, xay nhỏ.
- Cho hỗn hợp nấm mèo vào tô thịt heo bằm cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
- Hòa tan bột gạo với 150ml nước, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy đều nhỏ lửa đến khi bột sệt lại.
- Múc hỗn hợp ra đĩa, cho nhân thịt heo bằm vào, múc thêm một lớp bột lên trên.
- Cho bánh vào nồi, hấp cách thủy đến khi bánh chín, mềm.
- Lấy bánh ra, trang trí thêm tương ớt lên trên và chấm cùng nước mắm cay nếu thích!