Bánh muffin Anh

Nguyên liệu:

- 440 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê men nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 235 ml nước (nước ấm)
- 100 gr sữa chua (plain yogurt)
- 2 muỗng canh dầu olive

Thực hiện:

- Trộn 440g bột mì với men nở, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường cho thật đều. sau đó chế 235ml nước ấm cùng 100g sữa chua vào và trộn đến khi thành khối bột đặc, dẻo, mịn và mượt khoảng 10 phút. để bột nghỉ 5 phút. sau đó cán bột thành một miếng mỏng vừa và lớn.
- Dùng miệng ly hoặc khuôn cắt thành từng miếng tròn. rắc một lớp bột semolina lên khay nướng và cho bột bánh lên áo đều một lớp. làm như vậy cho đến khi hết bột và để bột nghỉ 1 tiếng cho nở lớn. đun nóng chảo với chút dầu ăn, đặt bánh lên chiên chín vàng mỗi mặt là 6 phút. sau đó lấy bánh ra cho lên dĩa cùng chút vơ và mứt rồi thưởng thức nha.
- Bánh muffin anh thơm lừng, xốp mềm, giòn giòn bên ngoài ăn cùng bơ và mứt cực ngon, cực hấp dẫn. bạn có thể làm món này cho bữa sáng ngày cuối tuần đổi vị đấy. nào chúng ta cùng lưu công thức và thử ngay nhé.