Bánh Quy May Mắn hương trà xanh và chocolate

Nguyên liệu:

- 1 muỗng cà phê bột trà xanh
- 1 1/2 muỗng canh nước
- 2 cái lòng trắng trứng gà
- 56 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 236 ml bơ lạt (đun chảy)
- 71 gr bột mì (đa dụng)
- 100 gr chocolate đen
- 30 gr cốm (đủ màu)

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu cùng những lời chúc viết sẵn nhé. lót giấy nến vào khay nướng, chuẩn bị lò ở nhiệt độ 375 độ f. làm tan chảy bơ lạt. cho bột matcha hòa trộn với nước ấm rồi để riêng.
- Cho lòng trắng trứng ra bát lớn, thêm đường trắng vào, đánh đều lên (không cần đánh bông lên cũng được nhé). tiếp theo, cho bơ lạt, nước mtacha, tinh chất vani vào, đánh cùng. cuối cùng, cho bột mì vào, đánh đều thành một hỗn hợp mềm, mịn.
- Múc hỗn hợp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, dàn mỏng. nướng bánh khoảng 5 phút. sau khoảng 5 phút, bạn lấy bánh ra, lật bánh mặt bánh lại rồi cho một tờ giấy lời nhắn vào rồi gấp đôi lại. Ghi chú: chỉ nên nướng 2-3 bánh cho 1 lần. bánh chín, tiếp tục nướng bánh khác.
- Do bánh còn nóng nên chú ý đeo găng tay, còn nếu bạn chịu nhiệt được thì cứ bình thường thôi. gấp đôi bánh lại rồi nhấn bánh xuống thành ly hay khay đều được cho ra hình dáng của bánh như hình.
- Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp và đun sôi. cho phần chocolate đen (hoặc chocolate sữa, chocolate trắng tùy sở thích) vào tô có đáy lớn hơn nồi nước. đặt tô chocolate lên nồi nước sôi rồi khuấy chocolate tan chảy. nhúng bánh vào chocolate, rắc cốm màu lên rồi để lên rây, đặt nơi mát mẻ cho chocolate đông lại.
- Nếu không dùng ngay thì bạn có thể bảo quản bánh trong hộp để không bị mềm nhé. bánh bẻ đôi ngay khúc gập lại là lời nhắn dễ thương sẽ xuất hiện ngay thôi.