Muffins xúc xích phô mai

Nguyên liệu:

- 2 cây xúc xích heo
- 1/2 củ hành tây
- 4 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 56 gr phô mai (cheddar)
- 8 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Xúc xích cắt thành miếng nhỏ. hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu. làm nóng chảo với thật ít dầu ăn, cho xúc xích vào chiên chín vàng giòn thì tắt bếp, gắp ra để nguội. hành tây cho vào chảo đó với chút dầu, xào khoảng 1 - 2 phút thì cho tỏi băm vào đảo 30 giây. sau đó cho ớt chuông vào xào. cuối cùng cho xúc xích vào chiên cùng.
- Đập 8 trứng gà vào tô lớn, nêm chút muối, tiêu vào và đánh tan. sau đó múc hỗn hợp xúc xích vừa xào vào khuôn bánh muffin rồi cho phô mai vào, chế trứng đã đánh tan vào 2/3 khuôn là được. bật lò ở 180 độ c và cho bánh vào nướng từ 18 - 20 phút là chính. đợi bánh nguội và lấy ra thưởng thức.
- Muffins xúc xích phô mai ngon giòn, nóng hổi và cực kì béo ngậy là món bánh rất được lòng người thưởng thức bởi vị ngon của nó, bạn còn chần chờ gì mà không lưu lại công thức này nào.