Bánh Lưỡi Mèo Hương Cà Phê đãi cả nhà nhâm nhi

Nguyên liệu:

- 120 gr bơ
- 100 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 120 gr bột mì
- 50 ml cà phê đen

Thực hiện:

- Cho nguyên liệu ra các tô khác nhau. lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 180-200 độ c.
- Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng gà.
- Dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ thường, sau đó, cho đường trắng vào, đánh với tốc độ cao hơn.
- Đổ từ từ lòng trắng trứng gà, cà phê đen vào, đánh từ từ cho đều.
- Rây bột mì vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều thật mịn, dẻo.
- Cho hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui tròn, nặn hỗn hợp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến thành những miếng dài.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ c khoảng 10-15 phút rồi lấy bánh ra, để nguội là bánh sẽ giòn tan. nếu bị ỉu bạn có thể sấy bánh 5-7 phút ở 100 độ c.
- Lấy bánh ra, dùng ngay. bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín, dùng trong khoảng 5-7 ngày.