Bún Chay ngon lành, cực dễ làm ngay tại nhà

Nguyên liệu:

- 100 gr thịt gà chay
- 500 gr bún tươi
- 2 miếng đậu hũ non
- 100 gr nấm hương
- 100 gr nấm đùi gà
- 100 gr bắp non
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 300 gr cải thảo

Thực hiện:

- Sơ chế, gọt, rửa các nguyên liệu.với gà lát chay và nấm hương khô, ngâm nước muối và rửa sơ trước khi nấu. Ghi chú: bạn có thể chia ra làm 3 tô/thau đựng: 1. đựng gà lát và nấm: ngâm chung với nước muối. 2: để các loại rau củ còn lại và rửa chung. 3: để đậu hũ và bún
- Bắc nồi nước sôi dùng để trụng sơ bún và đậu hũ cho vừa chín và để lọc chất bẩn. Ghi chú: đợi nước sôi, cho bún vào trụng tầm 30 giây - 2 phút. tương tự với đậu hũ nhưng lâu hơn chút.
- Bỏ bắp non vào trước để ra chất ngọt từ bắp. nếu bạn cắt cà rốt, khoai tây to thì có thể bỏ vào chung.đợi khi nước sôi, bỏ thêm các nguyên liệu còn lại vào (trừ cải thảo).tiến hành nêm nếm: cho 1 ít muối, hạt nêm, tùy khẩu vị.khi nước sôi mạnh, cho nhỏ bếp riu riu đến khi thấy rau củ mềm thì cho cải thảo vào.đợi cải thảo chín thì tắt bếp.
- Vậy là món bún chay của chúng ta hoàn thành rồi. các bạn có thể dùng bún cùng với nước dùng, trang trí thêm cọng ngò rí hay một ít tiêu trên mặt để tăng hương vị cho món ăn này nhé. bún chay thanh tịnh chắc chắn sẽ là món ăn vừa ngon, vừa đủ dinh dưỡng đó.