Panna cotta việt quất

Nguyên liệu:

- 250 gr kem whipping
- 120 gr đường trắng
- 150 gr việt quất
- 10 gr lá gelatine

Thực hiện:

- Lá gelatin ngâm trong nước cho mềm. kem whipping cho vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi lăn tăn, thêm 70gr đường trắng, 1/2 lá gelatin vào, khuấy đều.
- Việt quất rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. sau đó, lọc việt quất qua rây lấy nước, bỏ bã.
- Hòa tan 200ml nước với 50gr đường trắng còn lại, nấu sôi.
- Cho lá gelatin còn lại vào nước đường, khuấy đều.
- Cuối cùng, cho nước việt quất vào, khuấy đều. múc hỗn hợp vào khuôn bánh.
- Cho hỗn hợp vào tủ lạnh, để đông. khi hỗn hợp đông, tiếp tục cho hỗn hợp kem whipping lên trên, để đông, tạo thành 2 lớp.
- Panna cotta việt quất đã hoàn thành. trang trí thêm nếu thích và thưởng thức ngay nhé!