Nguyên liệu:

- 150 gr khoai lang (khoai lang tím)
- 50 gr nấm tuyết

Thực hiện:

- Khoai tím gọt vỏ, bổ làm đôi, sau đó cắt hạt lựu. để tránh cho khoai lang tím bị thâm sau khi cắt, ngâm phần khoai đã cắt này vào nước muối.
- Nấm tuyết ngâm trong nước ấm cho nở mềm, vớt ra rửa sạch, để ráo. nấm cắt bỏ chân rồi cắt miếng nhỏ (càng nhỏ càng tốt).
- Cho nấm tuyết và khoai vào trong máy làm sữa đậu nành. thêm đường theo khẩu vị.
- Thêm nước theo tỷ lệ 1:6, sau đó bật máy khoảng 20 phút.
- Sau khi máy làm xong cho ra lọc qua rây để khi uống ngon hơn và cũng đẹp mắt hơn.