Bánh Muffin Rau Củ Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì
- 30 gr phô mai (parmesan)
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 120 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- 100 gr khoai tây
- 100 gr bí ngòi
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Cà rốt, bí ngòi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi đem luộc chín.
- Phô mai parmesan bào thành sợi, cho vào tô cùng bột mì, bột nở, sữa tươi không đường, trứng gà, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
- Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây, bí ngòi vào cùng, trộn đều.
- Múc hỗn hợp bánh vào từng khuôn cupcake, dàn đều. chú ý là hỗn hợp bánh chỉ bằng 2/3 khuôn cupcake thôi nè.
- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ c. kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy thăm khô là bánh đã chín.
- Bánh muffin rau củ đã ra lò. vị béo của phô mai, mặn của bánh ăn sẽ không lo bị ngấy nè!