Cơm Gà Chiên Cải Xanh Thơm Ngon Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 800 gr cải bẹ
- 600 gr thịt gà
- 100 gr thịt heo quay
- 550 gr gạo tẻ
- 150 gr gạo nếp
- 30 gr tỏi
- 50 gr tôm khô
- 70 ml dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cải bẹ chọn loại thật tươi ngon, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. cắt cải bẹ thành những miếng nhỏ dài khoảng 5 cm.
- Thịt gà loại bỏ phần da, cắt thành những miếng nhỏ, lóc bỏ xương.
- Thịt heo quay cắt thành những miếng nhỏ. giã nát lần lượt tỏi và tôm khô trong cối.
- Cho 550g gạo tẻ và 150g gạo nếp ra hai chén.
- Sau đó, trộn đều hai loại gạo lại, ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo.
- Làm nóng 70 ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm khoảng vài phút. tiếp tục cho tôm khô vào xào khoảng 2 phút.
- Sau đó cho thịt heo nướng vào xào đều đến khi thịt chín vàng. tiếp đến, cho thịt gà lóc xương vào tiếp tục xào đều.
- Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối. dùng muôi đảo đều để thịt gà thấm gia vị.
- Tiếp theo, cho cải xanh vào xào đều. đổ tiếp gạo đã ngâm nước vào.
- Dùng muôi trộn đều cơm và thịt gà. sau đó, cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện cùng với 900-950 ml nước, nấu chín thành cơm.
- Món này ăn kèm với dưa leo và hành tím ngâm chua rất ngon.