Siro mận và chanh vàng

Nguyên liệu:

- 1 kg mận hậu
- 3 trái chanh (vàng)
- 1 kg đường trắng
- 6 muỗng canh muối nở (baking soda)

Thực hiện:

- Đun sôi ít nước, luộc bình thủy tinh để khử trùng, sau đó dùng khăn sạch phơi khô. mận hậu cho vào thau, thêm nước và muối nở (baking soda) ào, ngâm ít phút rồi rửa sạch với nhiều nước. tiến hành thái nhỏ múi cau. chanh vàng rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang.
- Cho mận hậu, chanh và 1kg đường, trộn đều rồi để yên nửa ngày ở nhiệt độ phòng cho đường tan. có thể xay nhuyễn một sốt trái mận để ngâm cùng cho nước có màu đục đỏ đỏ sẽ bắt mắt hơn.
- Cho mận, chanh và nước đường vào bình thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể dùng.
- Khi cần dùng một một ít siro mận kèm theo ít lát mận và chanh cho vào ly đá viên, rót thêm nước lạnh vào, khuấy đều lên nhé! trang trí thêm ít lá bạc hà xanh lục cho ly thức uống thêm đẹp mắt và thơm hơn nhé!