Trà Sữa Trân Châu Khoai Môn thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu:
- 500 ml nước (sôi)- 3 gói trà túi lọc
- 3 muỗng canh sữa đặc
- 200 gr khoai môn
- 6 muỗng cà phê đường trắng
- 1 chén bột năng
Thực hiện:
- Phần trà sữa: bạn cho nước sôi vào 1 cái ly hoặc bát to, cho trà túi lọc vào ngâm 5 phút thì vớt túi trà ra. cho sữa đặc vào ly trà vừa ngâm, khuấy đều cho tan sữa, vậy là xong phần trà sữa.- Phần trân châu khoai môn dẻo: khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và thái khúc, sau đó rửa lại cho sạch nhựa khoai. cho khoai vào nồi nước, luộc hoặc hấp tới khi khoai môn chín mềm là được. vớt khoai ra 1 cái tô và dùng thìa nghiền nhuyễn khoai, sau đó thêm đường và tiếp tục trộn đều cho đường tan hết. Ghi chú: bạn nên làm khi khoai vẫn còn nóng để khoai dễ nhuyễn và đường dễ tan nhanh nhé!
- Cho 2 thìa bột năng vào tô khoai môn, dùng thìa trộn đều rồi mới cho tiếp bột năng vào, cứ thế trộn cho tới khi thấy hỗn hợp bột trở lên khô và không dính tô thì dừng lại. dùng tay nhồi lại cho khối bột mịn dẻo là được. để bột nghỉ 10 phút sau đó tiến hành nặn hạt trân châu.
- Bạn lấy từng ít bột, vê thành viên nhỏ, sau đó cho vào 2 lòng bàn tay xoa nhẹ, sao cho thành viên trân châu tròn đều là được. cứ thế bạn làm cho đến khi hết chỗ bột còn lại. đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho trân châu khoai môn vào luộc khoảng 10 phút là trân châu chín. Ghi chú: cho trân châu vừa nặn ra 1 cái đĩa và lấy 1 ít bột năng khô rắc đều lên đĩa trân châu, lắc nhẹ cho các hạt trân châu bám đều 1 lớp mỏng bột năng.
- Cho 1 chút nước lọc, 2-3 thìa đường vào 1 cái tô, khuấy đều, sau đó vớt trân châu đã luộc chín vào tô nước đường, như vậy trân châu sẽ ngon mà không bị dính vào nhau.
- Dùng muôi thủng vớt trân châu cho vào ly, đổ trà sữa đã pha sẵn vào, thêm đá viên hoặc đá bào. vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà sữa trân châu khoai môn dẻo ngon, cực kì hấp dẫn rồi đấy!