Bánh Tro Chấm Mật cực ngon tại nhà

Nguyên liệu:

- 350 gr gạo nếp
- 1 1/2 lít nước tro tàu
- 8 lá lá dong
- 2 muỗng canh mật mía
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước có hòa tan muối khoảng 5-6 giờ hoặc qua đêm. sau đó, cho gạo nếp ra rổ, để ráo, thêm muối vào, xóc đều.
- Vớt gạo ra, để ráo, tiếp tục ngâm gạo nếp với nước tro tàu khoảng 3-4 giờ.
- Lá dong rửa sạch, cho lá dong chần qua nước sôi cho bớt phần diệp lục của lá. vớt ra, để ráo.
- Xếp 2 lá dong lên nhau, để phần mặt lá xuống dưới. cho gạo nếp vào, dàn đều. cuộn lá dong lại, dùng lạt hoặc dây buộc chặt.
- Xếp bánh tro vào nồi, đổ ngập nước, nấu khoảng 120-150 phút. khi thấy nước cạn, cho thêm nước sôi vào ngập bánh. bánh chín, vớt bánh ra, rửa lại với nước lạnh.
- Món bánh tro đã hoàn thành. bóc bỏ lớp lá dong và chấm cùng mật mía ngon tuyệt!