Lườn gà nướng hương thảo
Món ăn ít béo, thơm ngọt mà thực hiện lại dễ và rất nhanh.
Nguyên liệu:
- 3 nhánh lá hương thảo tươi
- Muối, hạt tiêu
- 2 x 120 g lườn gà thát lát dày cỡ 1,5 cm
- Dầu oliu
- 1 quả chanh vàng
- Tuốt hết phần lá hương thảo, thái nhỏ.
- Dàn đều lá hương thảo lên thớt, rắc muối, tiêu vừa ăn.
- Dải các lát lườn gà lên trên hỗn hợp muối tiêu. Đặt một tấm giấy nến nướng bánh lên trên.
- Dùng chày dần miếng thịt mỏng khoảng 1 cm.
- Bỏ tấm giấy nến ra. Dùng tay xát hết phần muối tiêu và lá hương thảo lên các lát thịt.
- Rẩy 1 thìa canh dầu oliu lên trên các miếng thịt gà.
- Làm nóng chảo nướng, lần lượt xếp các miếng thịt lên mặt chảo. Rán khoảng 3 phút mỗi mặt đến khi thịt vàng sậm là được.
- Gắp thịt chín ra thớt sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Trước khi dùng, rắc thêm dầu oliu, nước cốt chanh vàng. Ăn kèm với salad rau.