Miến hấp tôm tươi kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 75 gr miến (khô)
- 300 gr tôm tươi
- 5 gr ngò tây
- 1 tép tỏi
- 15 gr gừng
- 1 gr hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 nhánh ngò rí

Thực hiện:

- Ngâm miến gạo vào một bát nước lạnh khoảng 15 phút. hãy chắc chắn rằng mì được ngâm hoàn toàn trong nước. trong khi miến được ngâm, rửa sạch tôm, để ráo. tiếp đến, cho 1 nửa gừng thái lát, 1 tép tỏi, 4 cuống ngò rí và cả tiêu đen vào cối, dùng chày giã nát.
- Trộn đều miến với đường, dầu hào, nước mắm và nước tương. sau đó, thêm hỗn hợp đã giã nát vào, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.
- Láng 1 ít dầu ăn vào lòng nồi để chống dính,đặt lá cần tây và gừng lát còn lại vào. sau đó, cho miến đã trộn vào. xếp tôm lên trên.
- Đặt nồi trên lửa rất thấp, đậy nắp lên trên nồi. nấu cho đến khi tôm màu hồng. quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút. tránh tháo nắp quá thường xuyên vì tất cả hơi nước sẽ thoát ra ngoài.
- Bày trí miến hấp tôm tươi kiểu thái ra đĩa dùng nóng. món ăn hứa hẹn mang đến bữa ăn ít calo ngon, nhẹ và khỏe mạnh, nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. ngoài những con tôm tươi nhỏ thì món miến này cũng thích hợp với các loại hải sản khác như: tôm hùm hoặc cua.