Mì Ý xào tôm tươi kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 100 gr mì ý
- 150 gr tôm tươi
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 50 gr ngò rí
- 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 3 muỗng cà phê sốt chua ngọt (xí muội)

Thực hiện:

- Tỏi và hành tím bạn lột vỏ rồi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. ngò rí bạn cũng rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ vừa ăn. tôm mua về bạn rửa sạch rồi lột vỏ, cắt bỏ chỉ đen. sau đó ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê tiêu, muối, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
- Đặt một nồi nước lên bếp vào nấu sôi, sau đó bạn cho mì ý vào luộc đến khi chín tới. bạn nhớ cho tí dầu ăn vào lúc luộc để sợi mì được tơi và không dính vào nhau nhé!
- Pha sốt trong chén nhỏ gồm 2 muỗng cà phê mayonnaise, 3 muỗng cà phê sốt tương ớt xí muội, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi bạn trộn thật đều.
- Bắc chảo lên bếp bạn cho dầu vào đợi nóng, sau đó cho tỏi và hành băm vào phi đến khi thơm vàng, cho tôm vào đảo đều cho thật săn thịt.
- Tiếp đến bạn cho mì ý vào và đảo cho thật đều và tơi sợi mì, rồi tiếp tục cho phần sốt vào và nhớ trộn thật nhẹ tay tránh mì bị nát nhé! khi mì và tôm đã được quyện đều sốt thì trút ra dĩa.
- Dọn mì, trang trí với một ít ngò rí băm và dùng nóng ngay thôi nào cả nhà ơi!