Panna cotta xoài tươi

Nguyên liệu:

- 3 lá lá gelatine
- 200 gr xoài chín (thịt)
- 250 gr sữa tươi
- 100 gr kem whipping
- 35 gr đường trắng
- 10 ml nước cốt chanh

Thực hiện:

- Ngâm các lá gelatine vào trong nước lạnh trong vòng 10 phút. xoài chín bạn gọt vỏ, lấy phần thịt thái hạt lựu. cho 200gr xoài tươi đã thái vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. cho sữa, kem và đường vào nồi đun nóng cho đường có thể tan hết.
- Lưu ý đừng để hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước. tắt bếp, vắt ráo nước gelatin và thả vào nồi kem đang còn ấm. khuấy đều cho gelatine tan hoàn toàn trong hỗn hợp kem.
- Cho nồi kem vào một âu đựng đá để làm mát hỗn hợp. thêm nước cốt chanh và khuấy đều. thêm xoài đã xay mịn vào hỗn hợp kem. dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Chia phần xoài ra các cốc, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để hỗn hợp đông lại. trước khi ăn cho xoài thái hạt lựu lên trên và thưởng thức.
- Khi ăn cho phần xoài cắt hạt lựu lên trên là có thể thưởng thức được rồi. món panna cotta xoài làm nhanh, dễ mà ăn thì lại rất ngon. đây là món ăn cực hợp để mời cả nhà thưởng thức trong ngày hè đấy nhé!