Bánh bí đỏ chiên xù béo ngọt

Nguyên liệu:

- 200 gr bí đỏ
- 200 gr bột nếp
- 30 gr đường trắng
- 240 ml nước
- 3 gr men nở
- 1 chén bột chiên xù
- 500 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Bí đỏ thái lát mỏng, đem hấp chín. sau đó cho bí vào tô dùng nĩa nghiền mịn. cho vào tô bí đỏ gồm: 200g bột nếp, 3g men nở và 30g đường, trộn đều rồi dùng tay nhồi thành khối đồng nhất.
- Vê khối bột thành hình trụ rồi cắt chia nó thành những phần đều nhau. mỗi miếng bột lại đem vê tròn rồi ấn hơi dẹp.
- Tiếp đến, thoa chút nước lên các viên bột rồi áo chúng qua lớp bột chiên xù. đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng chống dính. thả các miếng bánh vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. khi các miếng bánh chín vàng cam đều thì vớt ra để thấm dầu.
- Bánh bí đỏ chiên xù béo ngọt với những chiếc bánh có độ dẻo của nếp, lớp vỏ bánh chiên chín giòn béo hấp dẫn. món bánh này dùng ăn chơi lót dạ không chỉ no bụng mà bí đỏ còn cung cấp nhiều dinh dưỡng nữa đấy!